Холодильное оборудование для кафе и ресторанов.

Холодильное оборудование является предметом первой необходимости для любого заведения общественного питания. В холодильниках и морозильных камерах хранятся продукты для приготовления всевозможных блюд, полуфабрикаты, приготовленные блюда в ожидании заказчика и различные продукты в заводской упаковке. В кафе, барах и ресторанах, как правило, используются такие виды холодильного оборудования, как морозильные камеры, бытовые холодильники, холодильные витрины, холодильные шкафы, ледогенераторы и холодильные столы. Ознакомиться с характеристиками широкой номенклатуры профессионального холодильного оборудования можно на сайте KupiHolod.ru

Морозильные камеры.

Морозильные камеры имеют довольно значительный объем и служат для хранения большого количества мяса, рыбы, фарша и различных полуфабрикатов. Их размер позволяет закупать оптом и хранить большие запасы самых разнообразных продуктов. В зимнее время морозильные камеры используются для хранения свежезамороженных овощей и фруктов.

Бытовые холодильники.

Бытовые холодильники применяются для кратковременного хранения продуктов с ограниченным сроком годности. В них могут находиться кастрюли с первыми блюдами, подливами и соусами, вареное мясо для нарезки, молоко, колбаса и тому подобные продукты.

Холодильные витрины.

Холодильные витрины являясь, по своей сути, обычной витриной с охлаждением, играют роль скорее рекламы, чем холодильника. Служат они для хранения кондитерских, рыбных изделий или мелких полуфабрикатов. Устанавливаются такое оборудования, как правило, в самых видных местах баров и кафе. Их основное назначение — привлечь внимание и разжечь аппетит у посетителей, подтолкнув их к совершению покупки продуктов, выложенных на витрине.

Холодильные шкафы.

Холодильные шкафы служат не только для охлаждения, но и для демонстрации хранящихся в них продуктов. Как правило, устанавливаются такие шкафы за стойкой бара или на самой стойке. В основном, в холодильных демонстрационных шкафах выставляются напитки, такие как вино, водка, пиво, вода, соки и кондитерские изделия.

Ледогенераторы.

Ледогенераторы представляют собой устройства для быстрого приготовления большого количества льда. Кусочки льда различной формы применяются для добавления в напитки, выкладывания на них рыбы, мяса и морепродуктов. Зачастую лед используют в качестве охладителя в ведерке для хранения бутылки шампанского.

Холодильные столы.

Холодильные столы являются отличным совмещением холодильника и разделочной панели в одном изделии. Работая за таким оборудованием, повар может доставать из холодильника и разделывать продукты на доске не вставая с места, что довольно удобно. Кроме того, охлажденная поверхность холодильного стола позволяет качественно готовить блюда, которые подаются в холодном виде.

---

---

Главная - Микросхемы - DOC - ЖКИ - Источники питания - Электромеханика - Интерфейсы - Программы - Применения - Статьи