Рынок сельди в России

Сельдь – любимая рыба многими россиянами. Это самая востребованная рыба в торговых сетях России. Но что происходит с российским рынком сельди, какие прогнозы ожидаются с уловом рыбы? Попробуем разобраться в статье.

Российская сельдь – самая вкусная. Обитая в северных морях, она накапливает жировую прослойку, ее мясо обогащено жирными кислотами, рыба более крупная. Проведенное компанией Alto Consulting Group исследование рынка сельди позволяет судить о том, что вылов сельди на данный момент находится на стабильном уровне. Это цифра составляет около 300 тысяч тонн в год. Хотя, если сделать анализ рынка, то это не самые высокие показатели. Возобновился вылов олюторской сельди (она более крупная и жирная). Первая партия уже отправлена в европейскую часть России.

Сельдь добывают везде – Мурманск, Каспий, Волга. Но самый большой процент вылова сельди по обзору рынка составляет Дальний Восток. Эта цифра составляет порядка 12% всего вылова в мире.

Но рынок сельди в России не может конкурировать с импортными завозами. А дело все в высоких и постоянно растущих тарифах на железнодорожные перевозки. В результате переправлять сельдь в центральную часть России становится дорогим удовольствием. Результат – главный поставщик сельди в РФ – Норвегия. Поставки сельди осуществляются в замороженном виде.

Большая часть выловленной тихоокеанской сельди на восточных рубежах идет на экспорт – таков рынок сельди. Главным образом экспортируемой страной является Китай. До 60% всего улова утекает в эту страну. Что интересно, экспортная цена рыбы в два раза ниже, чем цена импортируемой рыбы.

Интересный факт: ежегодный вылов сельди в Атлантике составляет 900 тысяч тонн. «Элитная» рыбка отправляется в европейские супермаркеты. Второсортная рыба пускается на производство кормов. А что тогда импортируется в Россию?

Но не все так мрачно. В последние годы увеличилась путина сельди, а значит, улов будет выше. В 2018 году увеличились инвестиции в рыбную отрасль почти в два раза. В связи с этим, осваиваются новые рыбные места, глубины. Обновлено рыбоперерабатывающее оборудование, парк судов. Снижаются цифры импорта. Это связано с повышением пошлин на ввозимую рыбу и политикой санкций.

Рынок сельди растет и возрождается. Повышается конкурентоспособность нашей рыбы – налаживается глубокая переработка рыбных продуктов. Улучшается товарный вид продукции. Старые методы лова, которые портят внешний вид рыбы, уходят в прошлое.

Источник Alto Consulting Group: https://alto-group.ru/otchot/marketing/487-rynok-solenoj-ryby-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2015-2019-gg.html - Рынок соленой рыбы. Текущая ситуация и прогноз 2019-2023 гг.

---

---

Главная - Микросхемы - DOC - ЖКИ - Источники питания - Электромеханика - Интерфейсы - Программы - Применения - Статьи