Мебель для ресторана: как подобрать удачную меблировку?

Опытные рестораторы уверены, что успех ресторана во многом определяется его личной «атмосферой». И действительно, опыт показывает, что немало шикарных ресторанов не выдержали и года конкурентной борьбы, бесславно закрывались, так и не принеся ни копейки прибыли. С другой стороны, в каждом крупном городе страны есть пара ресторанов, которые начинали с объявлений в газете, типа: покупаем б/у мебель из ресторанов, сегодня не знают отбоя от клиентов. Почему так произошло? Потому, что им удалось создать в заведении обстановку, куда хочется возвращаться вновь и вновь.

Особенности меблировки ресторанов

Хорошая атмосфера может быть создана только в заведении, интерьер которого продуман до мелочей. Легче всего обустроить ресторан с национальной принадлежностью кухни, поскольку есть базис, от которого может отталкиваться дизайнер, подбирая меблировку и аксессуары.

Гораздо сложнее создавать интерьер с современной стилистикой, соединяя воедино основные предметы меблировки и аксессуары, поскольку поле деятельности очень ограничено. Во-первых, в работе используются только столы и стулья, как вариант, мягкие уголки или диванчики на два места. Во-вторых, столики расставляются по определенным правилам – вдоль стен и по центру, оставляя широкие «дорожки» для того, чтобы между клиентами могли лавировать официанты.

Стилистика мебели

Выбор мебели зависит не только от стиля, в котором оформлен ресторан, но и от кухни. Так, например, изящные столики и стулья с закругленными элементами и виньетками идеально подходят для ресторана в нео-классическом стиле с французской кухней. Массивные столешницы и стулья из дерева, нарочито грубые, словно, сколоченные на скорую руку, замечательно подойдут для ресторанчика, оформленного в стиле альпийского шале, скандинавском и экостиле. Такой антураж лучше всего соответствует ресторанам, где подают простую еду и дичь. Стеклянные столешницы на металлических ножках дополненные комплектом ярких пластиковых стульев-кресел – это элементы убранства в стиле хай-тэк или лофт. Они подходят для недорогих кафе для молодежи или, наоборот, очень дорогих ресторанов в ночных клубах.

Правила выбора

При выборе мебели следует ориентироваться на такие параметры:

• надежность:
• прочность;
• отсутствие деталей, способных повредить одежду;
• износостойкость.

То есть, мебель должна быть качественной и добьротной, чтобы посетителям не хотелось уходить. Обязательно используйте красивые скатерти и салфетки из натуральных материалов, интересные настольные приборы, посуду. Это привлекает клиентов, вызывает у них желание прийти сюда в следующий раз или отметить именно здесь какое-то личное событие.

---

---

Главная - Микросхемы - DOC - ЖКИ - Источники питания - Электромеханика - Интерфейсы - Программы - Применения - Статьи